牛蛙最高17元/斤！早蛙提前半个月，市场需求旺盛，这波好行情将持续多久？ |
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2021-07-23 10:01:00 中文资源在线官网网 出处：农财宝典水产版
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| 文 | 农财宝典-大国渔业记者 蔡丹燕
牛蛙价格已经高位持稳一个多月！7月22日，5-9两/只规格的大蛙塘头收购价17.5元/斤。业内预计，随着老蛙越来越少，以及暑假消费旺季的带动下，大规格牛蛙的行情还将持稳一段时间。
老蛙存塘稀缺，新蛙上市渐入佳境。目前正值新蛙出蛙高峰期，海南、湛江等地的新蛙逐渐大量上市，主要以3-5两/只、3-6两/只的规格为主，大蛙仍很稀缺，市场上整体蛙量偏少。
据业内人士介绍，今年前期牛蛙行情好，早蛙出蛙时间不仅提前了将近半个月，而且价格也比去年同比高2-3元/斤。有流通商预计，虽然近期温差加大，部分新蛙出现肠炎发病等情况，但影响不大。牛蛙后续价格以平稳运行为主，这波好行情或将持续到8月20日左右。
目前牛蛙行情比较平稳，但是不同规格抓蛙价格很乱。大部分地区的主流规格以小蛙（3-5两/只）为主，价格在12.5元/斤左右波动。市场上现金料收购价与欠款上收购价相差0.4-0.5元/斤。目前，2-4两/只8元/斤，2-5两/只规格塘头报价10元/斤，3-6两/只报价14.5元/斤，4-7两/只报价16元/斤。（不同地区、不同收蛙商报价有差异，仅供参考）
牛蛙生产端情况向好，流通销售端也呈现需求旺盛的情况。目前正值暑假期间，牛蛙在餐饮端消费旺盛，市场流通需求稳定，整体较缺货。据了解，上海、广州的档口平均每天的走货量分别为30万斤和20万斤，整体市场需求量偏高。以大蛙（5-9两/只）为例，在上海批发价在18.8元/斤左右。以成都市场为例子，中小蛙（2-4两/只）为主流，平均一天的流通量达20万吨，整体行情偏好。
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